小心部分骨肉相连中混入鸡屁股肉

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如果是在家里用鸡做食物，大多数市民都会在下锅前把鸡屁股丢掉；如果在市场上买整只烤鸡或者烧鸡，大多数人也会看着卖主把鸡屁股切掉再拿回家。可是，近段时间，有多位市民发现，市场上竟然有商贩在做骨肉相连烧烤食物时把鸡屁股肉混杂在里面一起售沈阳治白癜风最好的医院卖，还有一些餐馆老板在把鸡脆骨做成菜时，也会混入鸡屁股肉作为配菜。

　　有的骨肉相连混有鸡屁股肉

　　说起骨肉相连这种食物，很多市民都比较熟悉，城区的大街小巷屡见不鲜。尤其是在中天街、金虾路、海慧路、老莱子路夜市等商圈中心和烧烤集中地，这类食物更多。连日来，记者到城区多个烧烤店和烧烤摊调查得知，目前我市市面上销售的骨肉相连主要原材料是鸡肉和脆骨，价格大多在2元沈阳治白癜风最好的医院/串至10元/串之间。一般情况下，市民在食用骨肉相连的时候，都会通过观察肉的外观、品尝肉质口感来初步判断是否为鸡肉，但是究竟是鸡身上哪个部位的肉，很少在意。

　　前天上午，记者在中天街一个卖炸鸡的摊位前看到，卖家将买来的已经拔毛的整鸡切成小块肉，然后跟脆骨串在一起烤熟了卖给顾客。好在记者刚好看到这位摊主将鸡屁股切了丢掉，并未卖给顾客。但是其他有的摊主就不是这沈阳治白癜风最好的医院样了。前天傍晚，记者在老莱子路夜市看到，放在烧烤架上的骨肉相连的肉上附着了一些黑色的颗粒状物体，仔细一看，这些物体的根蒂部位与肉相连，疑似鸡身上的淋巴结。记者带着疑问的语气随意跟摊主聊起这该不会是鸡屁股肉吧，摊主打哈哈地回答：反正都是鸡身上的肉，没谁规定不能吃就行了。而在天鹅广场附近一烧烤摊，记者也看到了附着有鸡身上淋巴结的骨肉相连，销售的价格跟用鸡身上其他部位肉沈阳白癜风医院做成的骨肉相连一样。

　　市民最好少吃鸡屁股

　　市食品药品监督管理局相关工作人员告诉记者，目前国家没有规定禁止销售鸡屁股肉，但是建议市民少吃鸡屁股肉，最好别吃。从食物本身来说，鸡身上的肉都有一定的食用价值，所含的蛋白质也比较高，被清洗干净的鸡屁股也有一定的药用功效。但鸡屁股是鸡身上淋巴集中地之一，也是鸡排泄体内粪便的通道，残留了大量的细菌和病毒。如果市民在食用前没有将鸡屁股彻底清洗干净，很可能将残留的淋巴和细菌、病毒吃进体内，导致疾病发生。

　　记者 刘璐

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